 日志正文
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主要家里有人过生日，就会有奶油蛋糕，很多家庭都是这样。 但是对我们来说就是件头痛的事情，原因就是没有人吃。我们这样年纪的人，大都不愿意浪费食物，但是又不能吃高油高糖的食物，对待外面买来的奶油蛋糕只能是浅尝即止。 怎么办呢？分而食之是最好的解决方法。将奶油蛋糕做进面包里，或是做进馒头里，用它替代糖和油，这样就解决了。我们本来吃的就不多，早餐的时候一人一个面包，再加其它的食物就够了，所以不会摄入过多的糖和油。 当然我们也不会做的很过分，营养均衡才是首要的。什么都要吃，但是都不过，充足的睡眠，适度的运动，这些都是身体健康的保证。 奶油蛋糕核桃面包： 原料：奶油蛋糕160克、盐3克、牛奶130克、高粉300克、 干酵母3克、熟核桃仁碎适量 1、烤箱160度，中层15分钟，将核桃仁烤熟晾凉后切碎备用； 2、将原料（除核桃仁）顺序放入面包桶内，揉面25分钟后加入核桃仁碎； 3、再次揉面5分钟后中断程序，取出面团，将其放入盆儿内，放温暖处基础发酵至原来的2.5倍大； 4、取出完成发酵的面团，排气，分割，滚圆后松弛15分钟； 5、再次将面团滚圆，其中两个擀卷，分别放入模具中，再将模具放入烤箱，下面放入一碗开水，关烤箱门二次发酵； 6、完成发酵后，取出模具，烤箱预热好190度； 7、面包生坯表面喷水后，将模具放入烤箱中层，烤制20分钟； 8、取出烤制完成的模具，倒出面包在烤网上晾凉，放入密封容器中保存； 营养丰富的面包，核桃仁的香味儿很突出，好吃。 这款面包有点特殊，配方是我自己信手拈来。由于奶油蛋糕的奶油比较多，甜度也很高，所以面团中没有再加入糖和油。将奶油蛋糕做进面包中的目的，就是为了不浪费它，且消灭它。 加入适量的坚果是为了增加营养，也是为了丰富口感，结果让人很满意。 烤制前没有在面包生坯表面刷蛋液，一来自己吃可以不要更漂亮的颜色，二来面包保存时相对干爽，我们家自己吃得面包通常都是不刷蛋液的。
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