 日志正文
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天气热了，做一些简单方便的点心，挺好的。 玛芬是蛋糕中的一种，是很简单的点心，特别适合家庭制作。 玛芬蛋糕的制作不难，在理论上它也分几种，油粉混合，液体与粉类混合，好像还有一种乳化的等等，说实话我也没有整明白。经常是怎么方便就怎么做，没有循规蹈矩的习惯哈。 平常我们自己吃的点心基本都是用橄榄油，今天这款玛芬蛋糕是专门为同学聚会准备的，所以全部用的黄油，因为很多人不喜欢橄榄油的味道。 蓝莓玛芬： 原料：黄油100克、绵白糖100克、香草酒和盐各一点、鸡蛋2个、牛奶250克、 低粉300克、泡打粉5克、小苏打粉1克、新鲜蓝莓 1、黄油切小块放入盆儿中室温软化，加入绵白糖用手抽打发； 2、再加入香草酒、鸡蛋和盐继续搅打均匀后，加入牛奶搅打均匀； 3、将低粉、泡打粉和小苏打粉混合筛入，用橡皮刮刀将其翻拌均匀； 4、模具中放入纸托，将玛芬糊舀一勺放入纸托，在里面放三颗蓝莓，再舀一勺玛芬糊盖住蓝莓； 5、全部做完后，每一个纸托面糊表面再放三颗蓝莓，撒一些白芝麻，完工； 6、将模具放入已经预热好的烤箱中层，185度烤制25分钟； 7、烤制完成，取出模具，将纸托移至烤网上，让玛芬自然晾凉即可； 香甜松软的玛芬蛋糕，加入新鲜蓝莓更好吃。 这款玛芬蛋糕的制作比较简单，基本没有什么难度，很适合新手家庭制作。 如果你想做，去掉蓝莓和白芝麻就是最基本的原味玛芬。可以用其它的新鲜水果，也可以用果干，还可以用各种坚果，喜欢吃什么就用什么哈。
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