【土豆奶酪咸面包】即可做蔬菜亦可做主食的土豆-开心转厨房-搜狐博客

过节对我们来说和平时一样，反而是平时我们可能会出去玩玩儿。

节假日是上班族的独享，不上班的人就不要和他们去抢道路，抢风景，抢酒店了。让他们在这竟有的几天里走的顺利，玩儿的开心，吃的痛快，住的安心哈。

回归日常生活琐事，吃喝拉撒，柴米油盐，一日三餐，......

总记得若水姐姐说的，家里没有面包站岗，心里发慌，不踏实。的确是哦，每天晚上都要想着明天早晨吃什么？如果有面包那就很简单了，水果、鸡蛋、蔬菜、肉肉等等搭配面包，再来点喝的，牛奶、豆浆、米糊等等，这不就是一顿营养均衡的早餐吗。

不过呢，我们家有点不一样，我喜欢吃馒头，那一位喜欢吃面条，有的时候就干脆一人一碗汤面，加上一人一个馒头。蔬菜、高蛋白的食物都在汤面里面，水果单独吃，同时满足了两个人，营养也没问题。

政府限价，土豆很便宜，既可以做蔬菜，也可以做主食，是一种人见人爱的食物。它的营养价值和功效上网搜哈子就知道了，我在这里就偷懒了哈。多买一点土豆做咸口的面包极好，你也试试。

土豆奶酪咸面包：

原料1：土豆泥210克、奶酪45克、橄榄油20克

原料2：鸡蛋1个、盐5克、高粉300克、干酵母4克、牛奶80克、香葱碎适量

工具：面包机、烤箱

1、土豆洗净煮熟，去皮后加入奶酪碾压成泥，再加入橄榄油拌匀成团备用；

2、将原料2中的鸡蛋、盐、高粉和干酵母顺序放入面包桶内，再加入牛奶用筷子将其搅拌均匀；

3、再加入土豆泥，用“普通面包”程序揉面10分钟，断电后加入香葱碎，重启再揉面10分钟断电，发酵至原来的3倍大；

4、取出完成发酵的面团，稍稍排气后分割成12个小面团，再将小面团分别滚圆，摆入烤盘；

5、将烤盘放入烤箱，再放入一碗开水，二发至原来的2倍大，烤前在面包生坯上筛高粉；

6、烤箱预热好190度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟；

7、烤制时间到，取出烤盘，将面包移至烤网上，自然晾凉后，放入密封的容器中保存；

这是一款咸口的面包，咸香松软低卡，很适合做早餐主食。

唠叨几句：

1、土豆泥里面放入发酵酸奶油很不错，因为我没有，就用奶酪了，也可以用其它你喜欢的；

2、揉面团的时候加入的牛奶留一点，不要一次全部加入，因为土豆的含水量有区别，面粉的吸水率也不一样，酌情增减；

3、面团不需要揉至手套膜，基础发酵的时候，面团不要超过3倍大为好；

4、面团取出来整形的时候会比较粘手，可以用一点手面帮助整形，不可太多哈；

5、这款面包在整形中间不需要松弛，分割完直接滚圆，放入烤盘即可；

最后修改于 2016-05-04 09:26 阅读(?)评论(0)

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