 日志正文
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秋天的气息扑面而来，凉爽舒服，食欲大增。 许多人立秋就开始嚷嚷着贴秋膘，殊不知贴秋膘太早也是不合适的，需要循序渐进，急不得哦。况且现在的人一年四季都泡在肥甘厚禄的生活中，需要减肥的人成堆，已经没所谓贴秋膘的需求了。 天气好心情也好，做什么都有劲儿，没必要都使在贴秋膘上，您说是这个理儿吧。我们只要保持良好的心情，每天做到饮食均衡，适当运动，一年四季顺应时节，基本上就可以拥有健康的身体。 清淡饮食是我们家的基本生活理念，保证营养是身体的基本需求。特别是年纪偏大的人群，保证营养是首位的，以养身体为主，以睡眠好为主，这样才能保证有充沛的精力，愉快的心情。 核桃三角曲奇饼干： 原料：黄油60克、糖粉60克、香草酒1t、 盐1克、鸡蛋1个、 低粉160克、熟核桃仁碎70克 1、黄油、糖粉、盐和香草酒放入钢盆内，用手抽搅打蓬松发白； 2、加入鸡蛋搅打至完全融合，蓬松，体积变大； 3、筛入低粉后用橡皮刮刀翻拌均匀，加入熟核桃仁碎； 4、将其切拌翻拌结合，使其均匀成团后整形成长方体，放入冰箱冷冻约1小时； 5、取出冷冻好的面块，切成厚0.6cm左右的方块，再对角切一刀即可； 6、将切好的饼干生坯摆入烤盘，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，185度烤制20分钟，继续焖10分钟后，再取出烤盘； 7、将烤好的饼干移至烤网上自然晾凉后，放入密封的容器中保存； 香喷喷的核桃仁曲奇饼干，配牛奶和咖啡都不错，很好吃。 这款曲奇饼干的制作不难，关键点就是黄油的打发，特别是加入鸡蛋后的打发，如果没有把握，建议鸡蛋液分次加入，一定要将鸡蛋液与黄油打至完全融合，否则会出现水油分离的情况。 完成整形的面团放入冰箱冷冻的时间要恰到好处，时间不够容易切碎不成型，时间长了会有冰碴切不动，也是容易碎掉的。 正常的曲奇饼干黄油和糖的用量都起码是面粉的一半，我们自己吃的甜点一般不用那么多的黄油和糖，如果你做就不能用这么少的黄油和糖哦。
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