日志正文
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朋友们劳动节快乐! 劳动人民的节日,我们肯定是继续劳动哦,而且还是忙忙碌碌,忙里偷闲做了这款小饼干。 各种各样的饼干做的不少,这款小西饼做的相对多一点,只是用的坚果不一样。各种坚果都做过,杏仁、花生仁、腰果仁等等,都挺好吃的。还做过坚果一样,饼干坯不一样的,有原味儿的、巧克力的、全麦的等等,也都很好吃哦。 自己家做饼干不会高油高糖,更不会放乱七八糟的添加剂,饼干又是制作简单,容易上手的小点心。做烘焙的朋友们都做饼干,新手更是会从饼干入手哈。 巧克力杏仁小西饼: 原料1:巧克力100克、细沙糖50克、黄油30克、全蛋液67克 原料2:低粉250克、杏仁粉50克、泡打粉2克、小苏打粉1克 辅 料:全蛋液少许、杏仁若干 1、将巧克力掰成小块放入钢盆中,隔水加热融化; 2、巧克力差不多融化完了就将钢盆端出来,放入黄油与巧克力搅打均匀; 3、再加入细沙糖充分搅打后,加入全蛋液搅打成光滑的巧克力酱; 4、将原料2的所有东西混合筛入巧克力酱中,用橡皮刮刀翻拌均匀成团; 5、将面团揪成一个个的小面团,将小面团搓成小圆饼状放入烤盘; 6、在小圆饼上刷蛋液,再将杏仁刷蛋液粘在小圆饼表面,用手轻轻将每一个杏仁压实; 7、全部做完后,将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,180度烤制20分钟; 8、取出烤盘,将小西饼移至烤网上自然晾凉,再收入密封的容器中保存; 一款好吃的小饼干,杏仁的加入使它更香。 由于巧克力里面含糖和油,所以饼干配方中的糖和油都不需要太多,杏仁本身的含油量也不低。再说,年纪偏大的人,有三高的人,想减肥的人等等,还是低油低糖为好哈,毕竟健康第一哦。 这款饼干制作简单,新手也没有难度,就不唠叨了。
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