【奶油夹心面包】满屋飘香的超柔软面包-开心转厨房-搜狐博客

中秋节过去好几天了，孩子们买回家的月饼还没有吃完。

我是一个不愿意浪费食物的人，变质的食物绝不怜惜，一定丢掉。

外买的月饼高油高糖，很不适合我们直接吃，必须降低油脂和糖量。用各种点心做馅儿芯，是一个极好的办法，而且超级简单，只需要加入各种坚果碎，或是你喜欢的食材都成。我经常这样做馅儿芯，尽量选择营养健康的食材，这样做出来的馅儿芯可以说是万用哦。用它做夹心面包，包包子，甜馅饼等等，你也试试挺好的。

冰箱里有一盒浓酸奶，还有剩下的一点淡奶油，全部被我放入了面包中，即使不再加入黄油，这款面包也已经是非常柔软，香气扑鼻了。

这一下子被我消灭了好多东西，再打开冰箱的时候，我感觉好爽。因为我特别不喜欢每天打开冰箱的时候，都能看见的东西，老是放在那里，感觉碍眼哈，清理掉了多爽啊。

奶油夹心面包：

原料：淡奶油100克、盐2克、全蛋液41克、浓酸奶140克、

细砂糖10克、高粉300克、干酵母3.5克

辅料：坚果和月饼混合馅儿芯

工具：ACA MB600面包机

1、将所有原料放入面包桶，干酵母放在最上面；

2、“普通面包”程序揉面10分钟，再重启“普通面包”程序，到面团发酵完成中断程序；

3、将发酵好的面团取出（拿出搅拌棒不用了），排气，分割，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；

4、将每一个小面团包入馅儿芯料，捏紧收口后，摆入面包桶，再将面包桶放入面包机二次发酵；

5、观察面团二发完成，启动“烘焙”程序，烘焙40分钟即可断电；

6、取出面包桶，倒出面包，自然晾至温凉，放入保鲜盒密封保存；

这款夹心面包非常柔软，淡奶油和浓酸奶起了决定性作用。

没有再加黄油，加了一点点糖，面包非常柔软香甜，馅儿芯也很好吃。

我的面包刚刚拿出来，媳妇回家给我们送水果，进门就说“好香啊，老妈烤什么了？”，我说“你这个狗鼻子，没进门就闻到了～～”

进门后就掰了一块面包塞进嘴里，不停的说好吃，走的时候我给她带了几块。一只手上拎着面包，一只手往嘴里送着面包，看着她的背影慢慢远去，我心里也很甜哦。

的确非常香的面包，第二天就吃完了，以后就这样做，面包机的保留曲目，不一定有馅儿芯哈～～

最后修改于 2014-09-16 11:50 阅读(?)评论(0)

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