 日志正文
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终于迎来了2014年的第一场雪，也许是唯一的一场雪哦。 去年的冬天没有下雪，今年开春就下雪，希望瑞雪兆丰年。 武汉的雪下了没多长时间，下午就不见踪影了，习惯睡懒觉的人肯定没有看见雪。 武汉还是基本上年年下雪的，完全没有雪的年份极少，但是大雪暴雪的年份也极少，它毕竟是一个不北不南的地方，用武汉话说就是“夹生半吊子”。冬天屋里没暖气冻死人，夏天不用空调热死人，现在又多一个空气污染毒死人... 我们都希望生活在美好的环境中，但那只是希望，现实并不都是美好的。 这款面包机做出来的面包，还没有达到基本的要求，仍然存在着许多的问题，只能慢慢的换着配方试，总会找到适合这款面包机的配方。只要坚持不懈，一定能用它做出好面包。 巨蛋面包： 原料：牛奶220克、鸡蛋2个、细砂糖26克、盐4克、素油39克、 高粉400克、酵母4克 工具：ACA MB600面包机 1、将原料顺序放入面包桶（高粉和酵母不放），将面包桶放入面包机，启动一个程序将其搅匀就断电； 2、再放入高粉和酵母，选择“和面”程序，完成后再选择“法式面包”程序； 3、重量选择700克、烤色选择中色，一键式完成，提前10分钟中断程序； 4、取出面包桶，倒出面包，一定注意取出搅拌棒，面包自然晾凉，切片密封保存； 这次的面包明显好于以前，特别是烤色很漂亮。 说说问题哈： 1、因为害怕表面不上色，所以选择了“烤色中”，又延长了烤制时间5分钟，感觉面包皮厚了一点； 2、没有手工干预，感觉排气环节还是差一点，有一点大气泡，二发应该还可以更好一些； 3、面包的组织不够细腻，虽然柔软，但是有点粗糙，第二天就感觉不够柔软了，有点像蛋糕的感觉； 再换配方试试，继续死磕，一定要这款面包机做出好面包，加油耶！如果朋友们谁用的这款面包机，欢迎提供你用的成功配方，我先在这里谢过了哈～～
最后修改于 2014-02-10 17:25
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