【不开火】【核桃仁华芙饼】-开心转厨房-搜狐博客

炎炎夏日，酷热难耐，谁都不愿意下厨房。

这个时候家里的饮食都比较随便，越简单越好，在炉子旁边呆的时间越短越好。

终于天气凉快了，喜欢下厨房的人又可以大显身手了。正好又是贴秋膘的时候了，大鱼大肉的做啊吃啊，肯定是非常开心的事。爱美食的人喜欢吃，也喜欢做，做和吃是相通的。

不开火可以做的美食很多，可以用烤箱、面包机、电饼铛、电饭煲、微波炉等等，现在厨房的利器五花八门，吃的喝的都可以不开火做出来，但是，温度还是有的哦。我们说的只是相对好一点，不可能有绝对的哈。

中午打太极拳的时候，有那么一小会儿分神了，不知道想到了什么，或是一片空白？

外面的雨淅淅沥沥的下着，不大，也不停，我的心为什么静不下来？

核桃仁华芙饼：

原料：面粉300克、酵母2克、蜂蜜50克、盐2克、核桃油20克、

全蛋液77克、牛奶82克、核桃仁碎

1、核桃仁放入烤盘，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，160度烤制10分钟左右，晾凉切碎备用；

2、全蛋液、蜂蜜、盐、核桃油和牛奶放入钢盆儿中搅拌均匀，加入面粉，最后放入酵母，拌合成团后加入核桃仁碎，将面团揉至扩展阶段，收圆面团，盖盖发酵至2.5倍大；

3、取出完成发酵的面团，排气后分割成均匀的小面团，将其逐个滚圆；

4、滚圆后的小面团松弛5分钟，再次逐个排气滚圆，再松弛5分钟；

5、华芙饼机通电，红灯亮起，开始预热，等红灯熄灭，打开上盖，放入两个小面团，盖上上盖；

6、此时红灯亮起，等到红灯再次熄灭，华芙饼机旁边的蒸汽基本上没有了，就说明好了；

7、打开华芙饼机上盖，将烤好的华芙饼取出，继续再放入两个小面团，重复上面的过程；

8、将烤好的华芙饼放在烤网上自然晾凉后，收入保鲜盒保存，吃的时候可以热一下；

据说华芙饼分为比利时华芙饼，美式华芙饼，我似乎还没有整明白哦。

反正俺就知道华芙饼简单，不用开火做，俺心里就是将它们分为两种，面团和面糊两种制作方式的。这两种制作方式各有千秋，一种像面包似的面团，一种像蛋糕似的面糊，看心情，哪种都可以哈。

实际上这两种方法都很简单，也都好吃，最大的好处就是可以加很多辅料，坚果、果干等等都可以。

华芙饼机比烤箱好用，不用操心，温度时间都是一定的，不需要动脑筋，非常适合俺这样既笨又懒的人哈。

最后修改于 2013-09-02 20:58 阅读(?)评论(0)

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