 日志正文
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夏季天气炎热，食欲不佳，需要饮食方面的调整。 今天给大家介绍一款羹汤，强心安神，滋补润肺，清热祛湿，老少皆宜。 这款汤羹的制作比较简单，只需要将各种干品食材提前浸泡，洗净后一起上锅熬煮即可。当天吃的加入合适的水果，开锅就可以了。余下的分别装入保鲜盒，放入冰箱冷冻，要吃的时候取出来，倒入锅里加入水果，小火煮开即可食用。 千万不可将银耳羹放在冰箱冷藏室保存，更不可放在常温下保存，当天放入水果的当天吃完。 说说这些食物的功效，百合是大家都很熟悉的，它的主要功效是宁心安神，它还具有防癌 抗癌、消炎止痛、润肺止咳和美容养颜的功效。百合比较适宜和莲子、桂圆、红枣等搭配，最好不要和猪肉同食。百合性寒，脾胃虚寒、湿浊内阻的人不宜多吃。 白果具有抑菌杀菌、祛痰止咳、抗痨抑虫、降脂降醇、止带浊和缩小便的功效。白果有小毒，不宜多吃，一般都应该做熟了吃，5岁以下的小孩最好不吃。 莲子有滋养补虚、强心安神、补钙降压和防癌抗癌等功效，莲子也是我们寻常百姓家吃的比较多的食物。莲子比较适宜搭配的食物多，特别是搭配银耳非常好，有较强的滋补健身功能，也是我们传统的润肤养颜佳品。 银耳是大家最熟悉的菌类，它的功效主要是减肥美容和防癌抗癌，莲子、黑木耳和冰糖是它的最好搭档。银耳性润而腻，风寒咳嗽和湿痰壅盛者慎食。 银耳木瓜羹： 原料：干百合、干白果、干银耳、干莲子、木瓜、冰糖 工具：小碗、高压锅、保鲜盒等 1、所有原料（除银耳和木瓜）分别放入小碗中，用清水提前浸泡一晚上； 2、第二天将银耳浸泡，将其它浸泡好的原料洗净，再将银耳洗净撕成小块备用； 3、莲子、银耳和白果放入高压锅，加入原料3倍以上的水，盖盖压阀，点火，出气后转小火40分钟（时间视原料的成熟度而定），关火待高压锅的气自然出完； 4、打开锅盖，放入百合和冰糖，盖上锅盖压阀，点火，出气后转小火半小时，关火待高压锅的气自然出完； 5、将木瓜去皮去籽，切成小块备用； 6、打开锅盖，将煮好的银耳羹分别放入保鲜盒，自然晾凉后放入冰箱冷冻，一天一盒，三两天吃完为好； 7、将当天吃的盛入小锅内，放入准备好的木瓜，再次烧开晾凉食用，或是放入冰箱冷藏室半小时后食用； 这款甜品既适合热食，也适合冷食，更适合夏季食用。 因为这里面的大多数食材是凉性的，有利于夏季的祛暑热，冰糖本身就是夏季的佳品，适宜人群也很广。 老人和小孩注意不要吃冰的，吃常温的就好，年轻人可以吃冰的，但是最好也不要过量冰的，小心伤了脾胃哦。 水果的添加可以根据季节和家人的体质而定，当然也可以不加水果。
最后修改于 2013-06-25 19:37
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