 日志正文
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朋友们元宵佳节甜甜蜜蜜，团团圆圆，节日快乐！ 婆婆给了我一团黑芝麻汤圆芯，因为太甜，我在里面加入了坚果碎，做成了今天的汤圆。 这样可以降低汤圆芯的甜度，增加了营养，口感甜而不腻，多了层次感，非常好吃哦。再将它做成花花绿绿的，所谓雨花石样儿的，是不是让人看着就有新鲜感，你也试试哈。 老话说：月半大新年。 什么意思呢？上了年纪的人都知道，正月十五元宵佳节比春节还重要。元宵节是团圆的节日，是春节的收尾，过完元宵节，这个年才算过完。 现在人们已经很难做到了，春节的假期也就七天，如果加上自己的年休假，倒是有可能陪父母将年过完。但是，一般来说不会这样，特别是不在父母身边工作的儿女，他们只能将年休假留着，在一年中最需要的时候用它。更有甚者，有些单位改变就不给员工年休假。 就在前天看见一则消息说，过完年孩子们回所在单位的城市去了，父母因为孤独抑郁而选择自杀。 看着让人心酸心疼，我们都是为人父母，也有很多是空巢老人，一个孩子在外工作，身边空空荡荡，的确很凄凉。但是，我也想劝一下在家的老人们，我们一定要有自己的生活，自己的兴趣和爱好。走出去，让自己的生活丰富起来，既是为自己，也是为儿女，健康平安的活着...... 坚果黑芝麻汤圆： 面团原料：糯米粉、可可粉、抹茶粉、牛奶 馅儿芯料：黑芝麻馅、熟花生仁、熟核桃仁、熟瓜子仁 1、将各种熟坚果切碎放入盆儿中，黑芝麻馅捏碎与熟坚果碎捏合均匀，即为汤圆馅儿芯； 2、将糯米粉分成三份，1/2一份，1/4两份，两份的分别加入一勺可可粉，一勺抹茶粉拌均匀； 3、三份糯米粉分别用牛奶揉成软硬适度的面团，盖湿布放置15分钟左右； 4、取1/2白面团和褐色面团，分别搓成粗长条状，两种面团并起来稍稍拧一下，搓一下； 5、将搓好的面团下剂子，纵向按扁，包入馅儿芯料，捏紧收口，搓圆即可； 6、绿色的面团同褐色的一样做，最后可以三种面团各留一点，做成白褐绿三色的汤圆； 花花绿绿的汤圆，有点雨花石的意思，做起来很简单，吃着很甜蜜。 因为大家都会煮汤圆，所以我没有拍煮汤圆的片片。简单的说说哈，锅内水烧开，下入汤圆；开锅后点冷水，再开锅再点一次冷水；再开锅看见汤圆全部都浮在水面了，汤圆就煮好了，很简单吧。 我用牛奶揉面团，是为了汤圆吃起来有奶香味儿，不喜欢的朋友可以用清水，或是其它液体揉面团哈。 想要得到不同颜色的面团，又没有可可粉和抹茶粉的朋友，你们可以用菜汁儿揉面哦。比如菠菜汁儿可以揉出绿色的面团，紫甘蓝汁儿可以揉出紫色的面团，南瓜泥可以揉出橙色的面团等等。非常多分选择等着你，只要稍稍动一动脑筋，想要什么样的都很容易。而且举一反三，其它面团等都可以这样获得。
最后修改于 2015-03-02 11:50
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