 日志正文
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感谢搜狐的活动，感谢东北私家米给予的抢先尝新。 东北私家米经过147天生长期，自然晾干笨磨，带给我们新鲜醇香的好米。 东北私家米生长在没有污染的黑土地，富含人体所需的氨基酸、维生素和矿物质，是营养丰富的健康粮食。从育种到大米的整个过程中，未经过任何化学处理，无添加剂及防腐剂，味道纯正，口感柔软清甜，精品稻花香就是典型的代表。我这次试吃的东北私家米，就是精品稻花香，它是东北私家米中的典型代表。 回家吃饭是中华民族的传统，是温暖的召唤，是亲情的守望，是游子的归宿...... 咖喱蛋炒饭： 原料：东北私家米、清水、鸡蛋、咖喱粉 辅料：胡萝卜、甜青豆、香葱、盐 1、将大米洗净，加入清水，用电饭煲煮熟； 2、将胡萝卜切小粒，香葱切碎，新鲜青豆剥粒； 3、坐锅烧热，放入适量的素油，待油烧热鸡蛋打散入锅，用筷子划圈圈将鸡蛋炒成颗粒状，出锅备用； 4、青豆和胡萝卜丁入锅翻炒片刻，加入适量的水将其煮熟，放一点点盐入味，出锅备用； 5、锅内放入少许油，下入咖喱粉炒匀，再下入米饭炒匀上色； 6、将鸡蛋、青豆和胡萝卜丁全部下入锅内翻炒均匀，加入少许盐调味，最后放入香葱碎翻炒均匀出锅； 这一道咖喱蛋炒饭鲜美辛香，喜欢咖喱的味道的人一定会爱上它。 我们家都比较喜欢咖喱入菜，炒饭也是经常的，特别是今天的东北私家米，用它做炒饭最合适不过了。东北私家米做出来的炒饭，粒粒饱满，晶莹剔透，口感筋道，极好吃哦。 罗嗦几句： 1、做炒饭的米饭，煮的时候注意不要放水太多，比正常煮饭的水略少一点就好； 2、加入炒饭中的其它食材要分别煮熟，这样可以在炒饭的过程中少用油； 3、炒鸡蛋的时候用筷子划圈圈，这样可以炒出圆圆的颗粒状，用来炒饭更漂亮； 4、咖喱炒饭中除了加一点点盐调味儿以外，尽量不要用更多的调味料，这样可以突出咖喱的味道；
最后修改于 2015-01-20 09:50
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